BRASSERIE LA COUVEUSE
la volonté d'une bière artisanale et locale
L’histoire de notre brasserie artisanale, la BRASSERIE LA COUVEUSE, commence avant tout par une passion : l’amour des bonnes bières et du savoir-faire traditionnel. Installés à Fleury-d’Aude, au cœur de l’Aude, nous avons décidé de concrétiser ce rêve en lançant notre propre production de bières artisanales, avec pour objectif de proposer des créations authentiques et locales.
Tout a démarré avec quelques brassins faits maison, des recettes testées, affinées, puis perfectionnées au fil des années. Curieux et attachés aux produits de qualité, nous nous sommes formés aux techniques de brassage, tout en intégrant des ingrédients soigneusement sélectionnés. Ce goût du détail et du travail bien fait, nous le cultivons encore aujourd’hui dans chaque cuvée.
Ce qui fait la différence chez la BRASSERIE LA COUVEUSE :
- Sélection rigoureuse de malts et houblons
- Fabrication artisanale, sans additifs ni conservateurs
- Recettes uniques, alliant tradition et créativité
- Vente directe à la brasserie ou via nos partenaires locaux
- Ancrage dans la vie locale et passion pour notre territoire.
BRASSERIE LA COUVEUSE